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种植香菜的正确方法具体如下 。
1 、选地整地:选方便排水灌水 、稍微阴凉的地块,先要施加足够的农家肥 ，还要耕地一次。
2、催芽处理:将香菜种子表层的果皮搓掉 ，然后放在清水中浸泡一天，捞出后放在湿巾.上催芽，出芽后再播种 。
3 、播种育苗:先浇水一次,再撒种覆土 ，并覆盖塑料膜 。
4 、田间管理:发现土壤干及时浇水 ，小苗长势弱需追尿素肥。
香菜种植时多采用撒播，或者进行密植处理 ，首先将种植的芽苗向下播撒 ，然后在表面覆盖一层薄土，之后喷洒水雾 ，使土壤保持湿润 ，最后将其摆放在半阴半阳且通风的环境中进行养护即可。
种植香菜的正确方法是选地整地、催芽处理、播种育苗 、田间管理 、病害防治 。
一、选地整地：种植香菜的时候要选择一个稍微阴凉的地方，土壤要富含有机质 ，还要排水灌水方便才行 。地块选好之后要撒入适量的农家肥 ，并翻地一次，清除掉地块中的杂物 、杂草等 ，保证地块松软 、肥沃。
二、催芽处理：香菜种子在播种之前要先处理 ，先将外层的果皮搓掉，然后放在水里浸泡一天，让种子吸足水分 ，捞出后放在湿巾上 ，并提供温暖的环境，期间勤喷洒水分 ，大概7-10天种子就可出芽 ，出芽之后再进行播种 。
三 、播种育苗：香菜种子经常合理的催芽就可进行播种了 。先将地块浇湿，保证地块湿润。然后将发芽的种子均匀的撒在地块中 ，覆盖一层薄土以及塑料膜即可 ，塑料膜能起到很好的保温保湿作用，能促使香菜小苗尽快萌发 ，等香菜小苗长出三四片叶子就可掀开透气了 。
四 、田间管理：在播种之前给地块浇一次水 ，种下后就不要再浇水了，等定植后浇水就行 。香菜苗在生长期间消耗的水分也不多 ，土壤不干就不需浇水。若是在种植之前施加了足够的基肥 ，也不需特意追肥 。若是发现香菜苗长势瘦弱，可适当追施尿素肥 。
五、病害防治：香菜的病害较少。因为是露地种植，而现在又正是虫害高发期 ，菜农应以预防虫害为主 ，可用0.5%甲维盐4000倍液或2.5％菜喜悬浮剂1000倍液进行预防，每隔5～7天预防一次即可 。
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